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红枣烘干解决方案

红枣烘干 红枣烘干机 热泵烘干红枣

红枣烘干


红枣烘干解决方案

如何烘干红枣?

1、预热:在红枣烘干前需要充分的预热,为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时,当枣温达45℃时,稍感烫手,待7-8小时后,用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45-48℃时,枣表面会出现一层小水珠


2、蒸发:使内部的游离水大量蒸发,此时,必须提高温度,在8-12小时内使烘房内温度达到50-55℃,切莫超过60℃。以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停蒸发水分。当红枣表面岀现皱纹时,说明干燥正常。


3、干燥:当枣内温度均匀一致,在6小时内可完成此阶段工作。因为后期枣內水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时度也降了下来,如高于60%时可排湿。随着枣內水分逐渐平衡,也就达到干燥的目的


4、冷却:烘出来的红枣必须注意通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下糖分很容易发酵变质,红枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,会使红枣成为烂泥一滩,也会使红枣内的糖变化,岀现带有酸味的细丝使红枣遭到


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